芹菜猪肉饺子馅的做法(肉芹菜饺子馅的做法)|最资讯

2023-03-27 09:56:27     来源:热点网

本文目录一览:

1、芹菜猪肉饺子怎么做2、肉芹菜饺子馅的做法3、正宗芹菜猪肉饺子馅的做法

芹菜猪肉饺子怎么做

芹菜猪肉饺子

芹菜、猪肉馅、葱 姜 蒜 生抽 料酒 老抽 鸡蛋一个胡椒粉 五香粉


(资料图)

芹菜猪肉饺子的做法

1、搅拌肉馅:猪肉丁+一个鸡蛋+适量白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、糖、料酒、老抽、生抽放盆中;大葱和姜切成细末;全部放在一起开始一个方向搅拌,力气活儿,要搅的越粘稠越好,搅了30分钟左右。把搅拌好的猪肉馅儿与切好的芹菜混合均匀,即可。

2、这一步是包饺子的步骤,这个应该大家都会的吧,要擀皮,包馅,其实一看就会了。

3、大蒜剥皮切成末备用。

4、然后在蒜末中加入一些自己喜欢吃的调味品,比如说芝麻油啊,生抽啊,醋啊,等这样一起沾饺子。

5、包好的饺子要隔着放,以免黏住,依次包好以后就可以煮饺子了。

6、煮饺子:等水开了以后放入饺子,等水再次煮开,放入凉水继续煮,然后大概循环三次就可以出锅了,煮饺子可以放一些盐,可以喝饺子汤也是不错的选择。

含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。而且这样的吃法可以补充充足的营养物质,比如说高纤维素是可以有抗癌防癌的作用的,而且还是一种很不错的抗氧化剂,可以减少疾病的发生,特别是结肠癌。还有降血糖作用。经常吃些水芹,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果

肉芹菜饺子馅的做法

芹菜肉饺子馅是传统的美食菜谱,在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。芹菜猪肉饺子馅样式丰富,口味多样,深受大家喜爱。以下是我整理的肉芹菜饺子馅的做法,快来动手做一做,简单又好吃。 

肉芹菜饺子馅的做法1

材料:

猪肉(肥瘦) 适量,芹菜适量,葱、姜末,盐,味精,生抽

步骤:

1、把猪肉洗干净,然后放进绞肉机里面绞碎

2、绞好的肉馅由于颗粒太大,直接使用的话会影响饺子的口感,颗粒大,吸水量少,颗粒越细小,吸水量相对多,可以把肉馅再用刀剁细。

3、葱、姜末,盐、味精,纯的花椒粉,我只用花椒粉,一般不用袋装五香馅料,自己买来品质好的“大红袍”花椒,用料理机打成粉,再加入适量生抽,鲜味够。

4、把放好调料的肉馅,不要放水,用筷子朝一个方向慢慢搅动,要搅的非常均匀,可能有点吃力,体力活,搅动的同时,应该能感觉到肉馅好象“有劲”了,不太容易搅动了。

5、肉馅中加入水,水要一点一点的加,家用的.小饭碗,每次三分之一碗的水量,每加一次后,都要朝一个方向充分的搅动,具体加几次水,要看肉的多少。

6、若看到瘦肉颗粒已经发亮了,说明吃足了水分。最后,可以用勺子,调起一部分打好水的肉馅,把勺子倾斜一点角度,肉馅呈半淌不淌状,要是淌下来,就是水打多了。

7、把打好水的肉馅,加少许熟油,搅拌均匀。备用。芹菜去叶(芹菜叶不要扔,可以做美味小菜),把芹菜尽量剁细,剁好后,用手或纱布包起来撰干,加到肉馅了。

8、猪肉和芹菜搅匀了,芹菜猪肉饺子馅就好了,可以开始包饺子了。

肉芹菜饺子馅的做法2

主料:

羊肉馅(500克) 芹菜(2根) 姜末(适量) 酱油(少许) 盐(适量) 香油(适量) 调味料水(适量)

羊肉饺子馅的做法步骤:

1、准备新鲜羊肉先切小碎块。

2、然后用刀炖成羊肉馅。

3、准备调味料水,酱油,香油,盐,芹菜洗净切碎,姜洗净切成末。

4、羊肉馅放入盆中,加入一半的葱碎和姜末。

5、然后加入酱油,香油,盐拌均匀。

6、分次加入调味料水,顺时针搅打上劲。

7、最后倒入余下葱碎拌匀即可包饺子。

小贴士:

提示:羊肉挑选新鲜肉有弹性,无味购买,调味料水要提前泡上备用(花椒大料草果)芹菜一切四开在切碎,保持葱香切记剁太碎。

肉芹菜饺子馅的做法3

1、羊肉放清水里浸泡一段时间,把血水浸泡出来,冲洗干净后,切小块。

2、猪肉和羊肉的比例为3:7,把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅。

3、花椒少量用开水浸泡,冷却后撇出花椒,只留花椒水。

4、将小半碗花椒水分5-6次打入肉馅里,边搅拌边打水。

5、打好的肉馅里,加入生抽、适量盐、一小勺香油、两大勺油搅拌均匀。

6、水萝卜清洗干净后,切成丝,剁碎后,用手攥出多余水分,和肉馅放一起。

7、葱姜切末后倒入肉馅里,一起搅拌均匀。

正宗芹菜猪肉饺子馅的做法

主料:芹菜1捆

辅料:猪瘦肉适量、油适量、大葱适量、姜适量、酱油适量、精盐适量、五香粉适量、味精适量、料酒适量

1、将芹菜择去叶子,留梗,洗去泥。

2、锅里烧上水。

3、将芹菜切段,放入沸水中焯熟。

4、晾凉,挤出水份。

5、放在案板上切碎。

6、将葱白切碎。

7、将姜切碎。

8、将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。

9、猪瘦肉取出。

10、切成小块。

11、放入搅拌机搅成肉馅。

12、将馅好的肉馅也放入盆中。

13、稍稍搅拌一下。

14、放入酱油。

15、放入料酒。

16、放入精盐。

17、放入味精。

18、放入油。

19、搅拌均匀即可。

以上就是小编对芹菜猪肉饺子馅的做法的相关信息分享,希望能对大家有所帮助。

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