【资料图】
如果是自己制作果酱时充分的熬煮是非常重要的步骤,因为长时间的熬煮才能将水果中的果胶与味道煮出来,果酱的味道与口感更好。
同时,水果上难免会沾染到细菌,长时间的熬煮也具有充分杀菌的作用,以防止果酱保存时内部变质腐坏或是发酵。自制果酱自制的果酱通常可以保存1个月的时间,若以味道来说则是最初的一个星期内风味最佳,要保证果酱的保存期限,从开始制作就有许多细节需要注意。
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2023-04-14 21:25:59 来源:南方养生网
【资料图】
如果是自己制作果酱时充分的熬煮是非常重要的步骤,因为长时间的熬煮才能将水果中的果胶与味道煮出来,果酱的味道与口感更好。
同时,水果上难免会沾染到细菌,长时间的熬煮也具有充分杀菌的作用,以防止果酱保存时内部变质腐坏或是发酵。自制果酱自制的果酱通常可以保存1个月的时间,若以味道来说则是最初的一个星期内风味最佳,要保证果酱的保存期限,从开始制作就有许多细节需要注意。
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