鱿鱼行业市场前景如何?鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。
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鱿鱼是乌贼类的一种,营养价值丰富,是世界海洋渔业资源中未充分利用且具有较大潜力的海洋生物之一,中国逐渐成为全球最大的鱿鱼捕捞国。
鱿鱼的生长环境对水质,温度和食物要求很高,很难养殖,只能野生捕捞。鱿鱼产地分布于南北纬40°之间的热带和温带海域,中国的南海北部也有近海鱿鱼渔场。在中国全部海洋鱿鱼捕捞总量中,近海产量约占40%,公海为60%,且中国的自捕鱿鱼全部运回内销。
据中研产业研究院《2022-2027年鱿鱼市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》分析:
鱿鱼行业市场深度分析
中国是世界上最大的鱿鱼加工国和出口国,远洋鱿钓是我国远洋渔业的重要组成部分,是大洋性渔业的支柱产业之一。农业农村部渔业渔政管理局局长张显良介绍,截至2018年底,全国已有600余艘远洋鱿钓渔船,产量达52万多吨,约占世界鱿鱼产量的20%,产值约70亿元。经过30年发展,产业规模跃居全球前列,鱿鱼年产量连续9年居世界第一,我国已成为全球最大远洋鱿鱼生产国、市场国和消费国。
作为典型的海洋生物品种以及纯天然无污染海洋生物,鱿鱼难以人工养殖的特点造就了其独特的天然性和营养价值,其加工制作的各种鱿鱼食品在全球各地广受欢迎。
我国鱿鱼主要来自于包括近海捕捞和远洋捕捞在内的野生捕捞,所捕获的鱿鱼主要有 3 个去向:食品加工厂、分销零售以及外贸出口。
近年来,全球海洋渔业资源的总捕获量正在下降,但头足类的捕捞量却在增加。鱿鱼约有二百九十种,具有可观商业价值的约30~40种,在目前全球头足类捕捞量中,鱿鱼所占比重最大,约占总捕捞量的70%~80%。
全世界有日本、泰国、西班牙、意大利、俄罗斯、加拿大、波兰等55个国家和地区都在从事鱿鱼的生产,我国随着北太平洋鱿钓业规模的形成,鱿鱼产量的不断扩大。
西南大西洋公海毗邻阿根廷,其主要产物阿根廷鱿鱼目前在国内市场上一吨可达2 .5万~3万元,是价格最高的一种公海鱿鱼。仅在这片公海海域,中国就有接近200艘的鱿钓船。东太平洋公海毗邻厄瓜多尔和秘鲁等国,盛产美洲大赤鱿。
在公海的中国鱿钓船主要有两类,绝大多数是专业的鱿钓船,只能捕捞鱿鱼,作业工具是尼龙钓线,多来自浙江、山东等地。另一种是拖网渔船,采用大型拖网作业,既可以捕捞鱿鱼,也可以捕捞鲱鱼、鲹鱼等中上层鱼类。一共有30艘左右,全部来自山东。、
目前世界上从事鱿鱼捕捞的国家和地区有 30 多个,主产国主要为中国、 日本、 韩国、 阿根廷和秘鲁 5个国家,中国渔业统计年鉴数据显示2012-2018年我国鱿鱼海洋捕捞产量呈现波动下降态势,2013年鱿鱼海洋捕捞产量为38.58万吨,2018年下滑至29.20万吨。
从我国人口增长趋势看,国内的消费量也要增加。未来20年内,我国人口总量将达到16亿,将比现在增加两亿多。新增人口若达到目前的人均占有量,将需新增水产品需求量1161xl04t。尽管目前我国人均水产品占有量已达38.69kg,超过世界人均占有量,但人均消费量仅占人均占有量的1/3左右。伴随着我国经济的发展,对水产品的消费需求仍将是扩大趋势。
鱿鱼是我国远洋渔业的重要品种,年产量在30-40万吨左右,远洋鱿钓已经成为我国远洋渔业的支柱产业,产量占到我国远洋捕捞量的三分之一。
我国是世界上最大的鱿鱼加工国和出口国,远洋鱿钓是我国远洋渔业的重要组成部分,是大洋性渔业的支柱产业之一。据悉,截至2018年底,全国已有600余艘远洋鱿钓渔船,产量达52万多吨,约占世界鱿鱼产量的20%,产值约70亿元。
根据中国海关数据显示,2019年中国活、鲜或冷的墨鱼及鱿鱼进口量为214.14吨,2020年中国活、鲜或冷的墨鱼及鱿鱼进口量为60.82吨,2020年相比2019年下降了71.6%,2021年1-2月中国活、鲜或冷的墨鱼及鱿鱼进口量为1.54吨。
随着国际上对于活、鲜或冷的墨鱼及鱿鱼的需求不断上升,使得中国活、鲜或冷的墨鱼及鱿鱼出口量不断上升。根据中国海关数据显示,2019年中国活、鲜或冷的墨鱼及鱿鱼出口量为1942吨,2020年中国活、鲜或冷的墨鱼及鱿鱼出口量为2725吨, 2020年相比2019年上升了40.3%,2021年1-2月中国活、鲜或冷的墨鱼及鱿鱼出口量为505吨。
在进出口的墨鱼及鱿鱼产品中,除冷冻的墨鱼及鱿鱼外,还有干、盐腌、盐渍或熏制的墨鱼及鱿鱼。根据中国海关数据显示,2019年中国干、盐腌、盐渍或熏制的墨鱼及鱿鱼出口量为3446吨,2020年中国干、盐腌、盐渍或熏制的墨鱼及鱿鱼出口量为3280吨,2020年相比2019年下降了4.8%,2021年1-2月中国干、盐腌、盐渍或熏制的墨鱼及鱿鱼出口量为370吨。
鱿鱼行业前景分析
从我国人口增长趋势看,国内的消费量也要增加。未来20年内,我国人口总量将达到16亿,将比现在增加两亿多。新增人口若达到目前的人均占有量,将需新增水产品需求量1161xl04t。尽管目前我国人均水产品占有量已达38.69kg,超过世界人均占有量,但人均消费量仅占人均占有量的1/3左右。伴随着我国经济的发展,对水产品的消费需求仍将是扩大趋势。
鱿鱼制品价廉物美,在如今的食品市场上也占据了非常重要的位置,对海洋资源的开发利用具有很重要的意义。
利用大尺度海洋信息管理生态系统中的可再生资源,已逐渐成为渔业管理的新趋势。此外,能量转换和食物网传递是理解海洋生态系统动态的关键。目前,食物能量转换和食物网关联模型在鱿鱼资源管理中很少使用。随着渔业生态系统管理的发展,下一步工作重点除了加强鱿鱼在海洋生态系统中地位的研究外,还需要提出能够敏锐反应生态系统变化的鱿鱼渔业管理方法。
目前,我们还在做深度调研,对整个流程进行优化完善,争取在今年底之前运行起来。 ”分析师表示,浙农中心供应链平台的各种交易功能,能够有效承担起价格发现功能,通过不同交易模式,探知农产品市场价格及成本,并最终形成有效的产品价格指数,为政策性农产品保险提供真实的价格支撑。且交易模式具有较高的适用性,能够根据产业、产品的特点,在保持价格发现功能的同时进行个性化调节。因此,将政策性保险与交易模式相结合具有较高的互补性,产业化前景广阔。
报告根据鱿鱼行业监测统计数据指标体系,研究一定时期内中国鱿鱼行业生产消费的现状、变化及趋势。鱿鱼报告有助于企业及投资者洞察中国鱿鱼行业市场供需行为,评估中国鱿鱼行业投资价值,为相关企业提供第三方的决策支持。报告内容有助于鱿鱼行业企业、投资者了解市场供需情况,并可以为企业市场推广计划的制定提供第三方决策支持。
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